ماهی سالمون نروژی با گوشت صورتی رنگ و چربش، از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین انواع ماهی در دنیاست. پرورش این ماهی در آب‌های سرد و تمیز نروژ، باعث شده تا طعم و عطر بی‌نظیری پیدا کند و به یکی از انتخاب‌های اصلی برای علاقه‌مندان به غذاهای دریایی تبدیل شود. در ادامه این مطلب از ماهی فروشی آنلاین رهنما، 7 روش پخت متفاوت و جذاب برای ماهی سالمون نروژی را به شما معرفی خواهیم کرد که با امتحان کردن هر کدام، تجربه‌ای جدید و خوشایند از طعم این ماهی لذیذ خواهید داشت.
7 طرز تهیه ماهی سالمون نروژی
در ادامه به 7 روش طرز تهیه ماهی سالمون نروژی اشاره کرده ایم:
1-دستور تهیه سوشی با ماهی سالمون نروژی
سوشی یکی از غذاهای معروف و محبوب ژاپنی است که معمولاً با ماهی تهیه می‌شود. سوشی با ماهی سالمون نروژی، یکی از انواع پرطرفدار این غذا است که به شیوه آسیایی آماده می‌شود.
مواد لازم
- ماهی سالمون نروژی تازه
- برنج سوشی
- سس سوشی
- نوری (ورق‌های جلبک دریایی ژاپنی)
- تزئیناتی مانند تازه‌ها، آووکادو و شومیز
روش تهیه
- برنج سوشی را طبق دستورالعمل بسته آماده کنید و پس از پخته شدن، آن را به دمای محیط برسانید تا خنک شود.
- ماهی سالمون نروژی را به دقت شستشو دهید و خشک کنید. سپس آن را به تکه‌های نازک برش بزنید.
- نوری را به اندازه مناسب برای ماهی برش دهید.
- یک لایه از برنج سوشی را روی تکه‌ای نوری قرار دهید. سپس تکه‌های ماهی سالمون را روی برنج گذاشته و رول کنید.
- برای مزه‌دهی بیشتر، از سس سوشی برای تزئین ماهی استفاده کنید.
مطالعه بیشتر: خرید و قمیت ماهی سالمون اصل
2-طرز تهیه ماهی سالمون نروژی سوخاری با سس تار تار
یکی از روش‌های خوشمزه برای طبخ ماهی سالمون نروژی، سوخاری اسپایسی همراه با سس تار تار است. در این مقاله، طرز تهیه این غذای لذیذ را آموزش می‌دهیم.
مواد لازم
- دو عدد فیله ماهی سالمون نروژی
- دو قاشق غذاخوری پودر اسپایسی
- یک قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
- نصف قاشق چایخوری پودر زیره
- نصف قاشق چایخوری پودر زعفران
- نصف قاشق چایخوری پودر زنجبیل
- نصف قاشق چایخوری نمک
- نصف قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
- روغن زیتون
- سس تار تار
روش تهیه
- ابتدا فیله‌های ماهی را با آب شسته و با استفاده از کاغذ آشپزخانه خشک کنید.
- در یک کاسه، تمامی ادویه‌ها را با یکدیگر مخلوط کنید.
- روغن زیتون را به فیله‌های ماهی بمالید و سپس مخلوط ادویه‌ها را به صورت یکنواخت روی ماهی پاشیده و به آرامی ماساژ دهید تا ادویه‌ها به خوبی به ماهی بچسبند.
- فیله‌های ماهی را به تکه‌های کوچک تقسیم کنید.
- ماهی را در یک ماهیتابه قرار داده و به مدت 10 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد بپزید.
- هنگام آماده‌سازی ماهی، سس تارتار را در ظرف کوچکی گرم کنید.
- پس از پخت ماهی، آن را از فر بیرون بیاورید و روی سس تار تار بریزید.
- ماهی را با سس تار تار مخلوط کنید تا تمام تکه‌های ماهی به خوبی پوشیده شوند.
- حالا ماهی سوخاری اسپایسی با سس تار تار آماده سرو است.
مطالعه بیشتر: خرید و قیمت ماهی سفید
3-طرز تهیه ماهی سالمون نروژی با روغن زیتون، لیموترش و سس سویا
این ماهی با ترکیب لیموترش، سس سویا و روغن زیتون، یک غذای لذیذ و شگفت‌انگیز است که می‌تواند در هر مهمانی یا وعده غذایی به عنوان غذای اصلی یا پیش‌غذا سرو شود.
مواد لازم
- یک قطعه ماهی سالمون نروژی تازه
- یک عدد لیموترش
- سس سویا
- روغن زیتون
- نمک و فلفل به مقدار لازم
روش تهیه
- ابتدا ماهی سالمون را به دقت شسته و از هرگونه پوست و استخوان اضافی آن را پاک کنید. سپس آن را با نمک و فلفل به میزان دلخواه مزه‌دار کنید.
- لیموترش را به دو نیم کرده و آن را روی ماهی قرار دهید.
- ماهی را در یک قابلمه با حرارت متوسط و کمی روغن زیتون سرخ کنید. برای بهترین طعم، از روغن زیتون تازه و خراطین استفاده کنید.
- پس از سرخ شدن یک طرف ماهی، آن را برگردانید و طرف دیگر آن را نیز سرخ کنید.
- سپس ماهی را از قابلمه خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شود.
- در این میان، سس سویا را در یک کاسه جداگانه آماده کنید. برای تهیه سس، چند قاشق سس سویا را با یک قاشق روغن زیتون و یک قاشق آب جوش ترکیب کرده و هم بزنید تا سسی یکدست به دست آید.
- حالا ماهی سالمون را روی بشقاب سرو قرار داده و سس سویا را روی آن بریزید. لیموترش را از روی ماهی بردارید.
سالمون نروژی با ترکیب بی‌نظیر لیموترش، سس سویا و روغن زیتون، طعمی فوق‌العاده پیدا کرده است. این غذای خوشمزه را می‌توانید با سبزیجات تازه و برنج سفید سرو کنید.
4-طرز تهیه ماهی سالمون نروژی با سس خامه‌ای و عطر دل‌انگیز دارچین
ماهی سالمون نروژی با سس خامه و دارچین یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب در سطح جهانی است. این غذا با ترکیب سالمون تازه و انواع ادویه‌ها و سس‌ها تهیه می‌شود و طعمی منحصر به فرد دارد.
مواد لازم
- 4 تکه ماهی سالمون نروژی تازه به طول 10-12 سانتی‌متر
- نصف فنجان خامه تازه
- یک قاشق غذاخوری دارچین خرد شده
- نصف قاشق چایخوری زعفران
- نصف قاشق چایخوری پودر دارچین
- نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
- نصف قاشق چایخوری نمک
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- آبلیمو
طرز تهیه
- ابتدا ماهی‌ها را با آب و مقداری آبلیمو شستشو داده و با دستمال خشک می‌کنیم.
- در یک بشقاب، زعفران، پودر دارچین، فلفل سیاه و نمک را با هم مخلوط کرده و ماهی‌ها را در این ترکیب مزه‌دار می‌کنیم تا به طور یکنواخت پوشیده شوند.
- روغن زیتون را در یک ماهیتابه گرم کرده و ماهی‌ها را در آن سرخ می‌کنیم تا هر دو طرف آن‌ها طلایی و برشته شوند.
- پس از سرخ شدن، ماهی‌ها را از روی حرارت برداشته و روی کاغذ آشپزخانه قرار می‌دهیم تا روغن اضافی جذب شود.
- در این زمان، خامه، دارچین خرد شده و پودر دارچین را در یک کاسه با هم مخلوط می‌کنیم.
- ماهی‌ها را روی بشقاب سرو قرار داده و سس خامه و دارچین را روی آن‌ها ریخته و به صورت یکنواخت پخش می‌کنیم.
- در نهایت، ماهی‌ها را به مدت حداقل یک ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا طعم‌ها به خوبی به خورد ماهی بروند.
5-طرز تهیه سالمون نروژی به سبک نروژی (با سس مایونز و خیارشور)
در ادامه، دستور تهیه ماهی سالمون نروژی با سس مایونز و خیارشور را برایتان آورده‌ایم.
مواد لازم
- 2 قطعه ماهی سالمون نروژی
- نمک و فلفل به میزان لازم
- 2 قاشق غذاخوری آبلیمو
- ¼ پیمانه سس مایونز
- 2 عدد خیارشور ترکی
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 2 قاشق غذاخوری آرد سبوس‌دار
- نمک و فلفل به میزان دلخواه
طرز تهیه
- ابتدا ماهی سالمون نروژی را با آب شسته و خشک کنید. سپس به آن مقداری آبلیمو، نمک و فلفل اضافه کرده و به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها به خوبی جذب شوند.
- در همین مدت، سس مایونز را در یک کاسه آماده کنید. سس مایونز را با روغن زیتون، آبلیمو، نمک و فلفل ترکیب کنید تا یک سس یکنواخت و یکدست بدست آید.
- خیارشور ترکی را خرد کرده و به سس مایونز اضافه کنید. سپس آرد سبوس‌دار را در یک بشقاب بریزید و ماهی سالمون را در آن بغلتانید تا آرد به آن بچسبد و آماده سرخ شدن شود.
- در یک ماهیتابه، روغن زیتون را گرم کرده و ماهی سالمون را در آن بپزید تا از هر دو طرف طلایی و برشته شود.
- پس از پخت، ماهی سالمون نروژی را روی بشقاب سرو قرار داده و با سس مایونز و خیارشور روی آن را تزئین کنید.
6-طرز تهیه ماهی سالمون نروژی با کره بادام زمینی
ماهی سالمون نروژی با سس کره بادام زمینی و نارگیل خرد شده، یک غذای سالم و خوشمزه است که به راحتی می‌توان در منزل تهیه کرد.
مواد لازم
- 2 قطعه ماهی سالمون نروژی
- نصف فنجان کره بادام زمینی
- 2 قاشق غذاخوری نارگیل خرد شده
- نمک، فلفل، عسل، آبلیمو و روغن زیتون
طرز تهیه
- ماهی سالمون را شسته و در روغن زیتون سرخ کنید تا طلایی شود.
- کره بادام زمینی را ذوب کرده و با نارگیل، نمک، فلفل، عسل و آبلیمو مخلوط کنید.
- ماهی را با کره بادام زمینی پوشانده و سپس سس نارگیل را روی آن بریزید.
- غذا را در یخچال به مدت 1 ساعت قرار دهید و سپس سرو کنید.
7-ماهی سالمون نروژی با سبزیجات تازه
این غذا شامل ماهی سالمون نروژی با سبزیجات تازه و طعم‌های خوشمزه مانند ریحان، نعناع و تره فرنگی است که یک وعده سالم و شاداب را تشکیل می‌دهد.
مواد لازم
- 1 برش ماهی سالمون نروژی
- ریحان، نعناع، تره فرنگی، پیاز و سیر
- روغن زیتون، آبلیمو، نمک و فلفل
طرز تهیه
- ماهی را شسته و در آبلیمو خیس کنید.
- پیاز و سیر را در روغن زیتون تفت داده، سپس ماهی را اضافه کرده و هر دو طرف آن را سرخ کنید.
- سبزیجات و آبلیمو را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر بپزید.
- غذا را سرو کرده و همراه با سالاد یا برنج سفید میل کنید.
این غذا ترکیبی از طعم‌های خوشمزه و سالم هستند که به راحتی می‌توانند هر وعده غذایی را خاص و لذیذ کنند.
