ماهی، به دلیل غنی بودن از امگا 3 و پروتئین، یک گزینه غذایی سالم برای کودکان است. با این حال، تعیین زمان مصرف ماهی در کودکان و میزان مناسب آن، می‌تواند سوالاتی را در ذهن والدین ایجاد کند. از جمله این سوالات می‌توان به انتخاب نوع ماهی مناسب، روش صحیح پخت و معرفی ماهی به رژیم غذایی کودک، و همچنین مدیریت حساسیت‌های احتمالی اشاره کرد. در این میان، تعیین بهترین زمان برای شروع مصرف ماهی در کودکان و میزان مناسب آن، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.
برای خرید انواع ماهی تازه و با کیفیت، به ماهی فروشی آنلاین رهنما سر بزنید. در رهنما، ماهی‌های متنوع و تازه با بهترین قیمت در اختیار شماست.
چه میزان ماهی برای کودکان مناسب است؟
- هدف: سعی کنید به کودک خود 2 وعده ماهی در هفته بدهید.
- شروع: می‌توانید ماهی را از زمان شروع تغذیه کمکی، یعنی 6 ماهگی، به کودک ارائه دهید.
- درباره میزان مصرف و نحوه مصرف انواع ماهی و میگو با پزشک کودک خود و یک کارشناس غذاهای دریایی مشورت کنید.
- اندازه صحیح وعده غذایی برای کودک من چیست؟
- 18 ماه تا 3 سال: 1-3 قاشق غذاخوری یا ¼ تا ¾ فیله کوچک
- 4 تا 6 سال: 2-4 قاشق غذاخوری یا ½ تا 1 فیله کوچک
- 7 تا 11 سال: 4-6 قاشق غذاخوری یا 1 فیله
- 12 سال به بالا: 140 گرم ماهی تازه
آیا باید درباره آلرژی‌ها نگران بود؟
بهترین زمان برای شروع مصرف ماهی در کودکان از 6 ماهگی است، اما با توجه به اینکه غذاهای دریایی جزو آلرژن‌های اصلی محسوب می‌شوند (برای افرادی که زمینه آلرژی دارند نه افراد سالم)، باید با احتیاط و به صورت تدریجی به رژیم غذایی کودک اضافه شوند. با این حال، نرخ آلرژی به ماهی در کودکان بسیار کم است و پختن ماهی نیز تاثیری در کاهش این احتمال ندارد. بنابراین، با شروع از مقدار کم و زیر نظر پزشک، می‌توان ماهی را به عنوان منبع غنی از امگا 3 و سایر مواد مغذی وارد برنامه غذایی کودک کرد.
نحوه سرو ماهی برای کودکان به چه صورت است؟
- به طور کلی، ماهی بخارپز، پخته شده یا کبابی از ماهی سرخ شده سالم‌تر است (سرخ کردن ماهی می‌تواند برخی از روغن‌های امگا 3 را از بین ببرد و محتوای چربی غذا را افزایش دهد). کودکان برای رشد به منابع سالم چربی نیاز دارند.
- مصرف ماهی و میگوهای پوشش داده شده با آرد سوخاری را به دلیل وجود کربوهیدرات محدود کنید (اگر می‌توانید، آن‌ها را به هفته‌ای دو بار کاهش دهید) – این کار به تنوع بیشتر در رژیم غذایی کمک می‌کند.
- ماهی تازه، منجمد یا کنسرو شده همه مناسب هستند.
چرا ماهی برای بچه‌ها مفید است؟
ماهی منبع خوبی از پروتئین است که برای رشد ضروری است. ماهی چرب، به ویژه به دلیل دارا بودن مقادیر بالای امگا 3، یک غذای بسیار مغذی برای کودکان محسوب می‌شود. امگا 3، نوعی چربی ضروری است که برای رشد مغز و بهبود عملکرد شناختی کودکان بسیار مهم است. تحقیقات نشان می‌دهند که مصرف منظم ماهی چرب، به ویژه در دوران کودکی، می‌تواند به تقویت حافظه، بهبود تمرکز و کاهش علائم اختلالاتی مانند ADHD و اوتیسم کمک کند. با این حال، برای بهره‌مندی از تمام فواید ماهی، توجه به زمان مصرف ماهی در کودکان و میزان مناسب آن بسیار مهم است.
قزل‌آلا، ماهی کیلکا، سالمون و ماهیان ریز جثه منابع خوبی از ویتامین D هستند و ساردین همچنین حاوی آهن است.
بهترین روش برای مصرف ماهی به کودک چیست؟
هنگام شروع تغذیه کودک با ماهی، توجه به زمان مصرف ماهی در کودکان بسیار مهم است. متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که از حدود 6 ماهگی می‌توانید ماهی را به‌صورت پخته و بدون استخوان (حتماً بعد از پخت، ماهی را بررسی کنید تا از نبود استخوان مطمئن شوید) به رژیم غذایی کودک اضافه کنید. در ابتدا، ماهی را به صورت تکه‌های کوچک و نرم تهیه کنید تا کودک به‌راحتی بتواند آن را بخورد. برای مثال، می‌توانید ماهی را کبابی یا آب‌پز کرده و به صورت نوارهای باریک برش دهید.
با بزرگ‌تر شدن کودک، می‌توانید ماهی را با غذاهای دیگر مانند پاستا یا نان ترکیب کنید. به عنوان مثال، ساندویچ کنسرو ماهی تون یا ماهی تازه و میگو روی نان تست می‌تواند یک گزینه مناسب برای میان وعده باشد. یادتان باشد، تنوع در طعم و بافت غذاها به کودک کمک می‌کند تا انواع مختلف غذاها را بپذیرد.
مطالعه بیشتر: 5 طرز تهیه ماهی رژیمی ساده و خوشمزه برای کاهش وزن
خلاصه زمان مصرف ماهی در کودکان
ماهی، به عنوان یک غذای مغذی و سریع‌پز، می‌تواند بخش مهمی از رژیم غذایی کودک شما باشد. این ماده غذایی سرشار از پروتئین و منبع غنی از ید و سایر مواد معدنی ضروری برای رشد کودک است. ماهی‌های چرب به ویژه به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب امگا 3 از اهمیت ویژه‌ای برخوردارند. با این حال، توجه به زمان مصرف ماهی در کودکان بسیار مهم است. توصیه می‌شود هفته‌ای دو بار، از جمله یک وعده ماهی چرب مانند قزل‌آلا، سالمون یا ساردین، به کودک خود بدهید.
