رفع بوی بد ماهی یکی از دغدغه‌های رایج آشپزها در آشپزخانه است، به ویژه برای افرادی که نسبت به بوی غذاها حساس هستند. بوی ماهی، به ویژه پس از پخت، می‌تواند فضای خانه را تحت تاثیر قرار دهد و حتی ممکن است برخی افراد را از خوردن آن منصرف کند. در این مطلب قصد داریم به شما ترفندهای ساده و کاربردی برای از بین بردن بوی زهم ماهی را معرفی کنیم تا بتوانید از این مشکل نجات پیدا کنید و از پخت ماهی لذت ببرید.
مطالعه مفید: قیمت ماهی قزل آلا و راهنمای خرید آسانچگونه بوی بد ماهی را حذف کنیم؟
در ادامه به 8 روش از بین بردن بوی بد ماهی اشاره کرده ایم:
استفاده از ترکیب نشاسته ذرت و زردچوبه
یکی از روش های شناخته شده برای از بین بردن بوی بد ماهی استفاده از ترکیب نشاسته ذرت، نمک و زردچوبه است. این ترکیب می‌تواند بوی ماهی را به صورت قابل چشمگیری کاهش دهد. برای این کار، کافی است ماهی را پس از شستن در این ترکیب قرار دهید و آن را برای چند ساعت در آن نگه دارید تا بوی ماهی کاملاً از بین برود. اگر وقت زیادی ندارید، می‌توانید از زردچوبه به تنهایی استفاده کنید. فقط کافی است 30 دقیقه قبل از پخت، زردچوبه را روی ماهی بریزید و با دستکش آن را به سطح ماهی بمالید. این روش به طور چشمگیری بوی زهم ماهی را کاهش می‌دهد.
مطالعه مفید: بهترین روش پخت کوکو ماهی بدون بوی زهماستفاده از سرکه
سرکه به دلیل خاصیت پاک‌کنندگی و بوزدایی که دارد، یکی از گزینه‌های بسیار مؤثر برای رفع بوی بد ماهی است. برای این کار، مقدار کمی سرکه را در ظرفی بریزید و ماهی را در آن قرار دهید. پس از 10 دقیقه، ماهی را با آب سرد آبکشی کنید. این روش می‌تواند بوی ماهی را به طور کامل از بین ببرد.
استفاده از نمک
نمک یکی از مواد اولیه‌ای است که تقریباً در هر خانه‌ای پیدا می‌شود و می‌توان از آن برای رفع بوی بد ماهی استفاده کرد. برای این کار، کافی است مقداری نمک روی سطح ماهی بمالید و پس از 10 دقیقه، ماهی را با آب سرد شستشو دهید. این کار باعث می‌شود که بوی زهم ماهی کاهش یابد و ماهی آماده پخت شود.
مطالعه مفید: بهترین روش های نگداری ماهی در منزلاستفاده از کره بادام زمینی
اگر می‌خواهید بوی بد ماهی را به طور کامل از بین ببرید و در عین حال طعم آن را جذاب تر کنید، می‌توانید از کره بادام زمینی استفاده کنید. برای این کار، مقداری کره بادام زمینی را در ماهیتابه مانند کره ذوب کنید و سپس ماهی را در آن سرخ کنید. این کار باعث می‌شود که بوی ماهی به طور کامل از بین برود و کره بادام زمینی باعث می شود ماهی طعم لذیذتری بگیرد.
استفاده از آبلیمو و ماست
ترکیب آبلیمو و ماست یکی از بهترین روش ها برای از بین بردن بوی بد ماهی است. برای این کار، ماست را با مقداری آبلیمو مخلوط کنید و ماهی را در این ترکیب قرار دهید. سپس ماهی را برای 2 ساعت در یخچال بگذارید تا مواد با هم ترکیب و به خورد هم بروند. این ترکیب علاوه بر از بین بردن بوی ماهی، طعم ماهی را نیز لذیذتر می‌کند.
استفاده از پیاز
پیاز علاوه بر این که بوی ماهی را از بین می‌برد، طعم خاصی به آن می‌بخشد. برای این کار، پیازها را خرد کرده و در ماهیتابه با روغن داغ تفت دهید. سپس ماهی را در کنار پیازها قرار دهید و اجازه دهید که ماهی به خوبی سرخ شود. بوی پیاز باعث می‌شود که بوی زهم ماهی از بین برود و طعم ماهی بهتر شود.
استفاده از زنجبیل
زنجبیل علاوه بر از بین بردن بوی بد ماهی، باعث خوشمزه تر شدن طعم ماهی می شود. برای این کار، می‌توانید از زنجبیل تازه یا پودر زنجبیل استفاده کنید. زنجبیل را روی ماهی بریزید و اجازه دهید که بوی ماهی به طور کامل از بین برود. این روش به ویژه برای کسانی که به طعم تند علاقه دارند، توصیه می کنیم.
مطالعه مفید: راهنمای کامل نحوه تشخیص ماهی تازه در فروشگاه های مختلفاستفاده از شکر
یکی از راه های جالب برای از بین بردن بوی ماهی استفاده از شکر است. برای این کار، کافی است مقداری شکر روی ماهی بریزید و پس از 5 دقیقه آن را با آب سرد شستشو دهید. این روش بسیار سریع است و می‌تواند بوی ماهی را به طور کامل از بین ببرد.
روش های از بین بردن بوی بد ماهی از دست
گاهی اوقات دست ها پس از تماس با ماهی یا مواد دیگر مثل سیر و پیاز، بوی ناخوشایندی به خود می‌گیرند. برای از بین بردن این بو، می‌توانید از روش‌هایی که در زیر اشاره شده استفاده کنید:
- شستشو با صابون و آب سرد: ساده‌ترین راه برای از بین بردن بوی دست‌ها شستشوی آن‌ها با صابون و آب سرد است.
- استفاده از دهان‌شویه ضدعفونی‌کننده: دهان‌شویه‌ها خاصیت بوزدایی دارند و می‌توانند بوی بد دست‌ها را از بین ببرند.
- شستشو با سرکه: برای از بین بردن بوی دست‌ها می‌توانید آن‌ها را با سرکه شستشو دهید.
- استفاده از پودر قهوه: پودر قهوه به طور طبیعی بوی دست‌ها را از بین می‌برد. کافی است کمی دستتان را پودر قهوه ماساژ دهید و سپس شستشو دهید.
- استفاده از آب لیمو: آب لیمو به راحتی بوی دست ها را خنثی می‌کند و آن‌ها را خوشبو می کند.
قبل از استفاده از این روش‌ها، اگر پوست حساسی دارید، پیشنهاد می‌شود که ابتدا کمی از آن‌ها را در مقیاس کم روی پوست خود تست کنید.
مطالعه مفید: روش های ساده برای از بین بردن بوی بد ماهی و گوشت از دستسوالات متداول
چطور می‌توان بوی بد ماهی را در خانه از بین برد؟
برای از بین بردن بوی بد ماهی در خانه، می‌توانید در و پنجره‌ها را باز کنید، اسپند دود کنید یا از شمع‌های معطر استفاده کنید. این روش‌ها کمک می‌کنند تا بوی ماهی سریع‌تر از فضای خانه خارج شود.
چگونه بوی بد ماهی را از ماهیتابه و ظروف ازبین ببریم؟
برای از بین بردن بوی ماهی از ظروف، می‌توانید از خاکستر چوب استفاده کنید یا ترکیب آب سرد و پودر خردل را در ظروف بریزید و آن‌ها را بشویید.
چگونه بوی بد ماهی را از فر ازبین ببریم؟
برای از بین بردن بوی ماهی از فر، می‌توانید یک ظرف حاوی شکر دانه‌ریز و وانیل داخل فر قرار دهید. همچنین، قرار دادن سرکه سفید یا دانه قهوه در فضای فر هم مؤثر است.
با استفاده از این روش‌ها می‌توانید بوی بد ماهی را به راحتی از بین ببرید و از پخت این غذای دریایی خوشمزه و مغذی لذت ببرید.
