روغن کبد ماهی، روغنی است که از کبد ماهی استخراج می‌شود. این روغن سرشار از مواد مغذی است و افراد می‌توانند از آن به‌عنوان یک مکمل غذایی استفاده کنند. از جمله فواید آن می‌توان به کاهش التهاب، حمایت از سلامت چشم و سایر مزایای سلامتی اشاره کرد. این روغن یکی از غنی‌ترین منابع اسیدهای چرب امگا 3 (EPA و DHA) محسوب می‌شود و مقادیر قابل توجهی از ویتامین‌های A و D را نیز در خود دارد.
ماهی فروشی آنلاین رهنما یک فروشگاه معتبر و با تجربه است که انواع ماهی‌های تازه و با کیفیت را عرضه می‌کند. مشتریان می‌توانند با مراجعه به سایت، انواع ماهی‌های دریایی را به راحتی خریداری کرده و درب منزل تحویل بگیرند. این فروشگاه ارائه‌دهنده ماهی‌های سالم و تازه با قیمت‌های مناسب است و به مشتریان در انتخاب بهترین نوع ماهی برای غذاهای مختلف کمک می‌کند. خرید آنلاین از ماهی‌فروشی رهنما تجربه‌ای راحت و سریع برای علاقه‌مندان به غذاهای دریایی است.
فواید روغن کبد ماهی
مکمل‌های روغن کبد ماهی به دلیل خواص منحصر به فرد خود می‌توانند تأثیرات مثبتی بر سلامت کلی بدن داشته باشند. این روغن به عنوان یک منبع غنی از ویتامین‌ها و مواد مغذی ضروری شناخته شده است و به همین دلیل می‌تواند نقش مهمی در حفظ سلامتی ایفا کند. از جمله خواص برجسته روغن کبد ماهی، می‌توان به اثرات آن در کاهش خشکی مفاصل اشاره کرد، به‌ویژه در افراد مبتلا به آرتریت که از التهاب و درد مفاصل رنج می‌برند. همچنین، این روغن دارای تأثیرات مفیدی بر سلامت قلب و عروق است و می‌تواند در پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی کمک‌کننده باشد.
علاوه بر این، روغن کبد ماهی می‌تواند به ترمیم بافت‌های آسیب‌دیده از جمله دندان‌ها، ناخن‌ها، موها و پوست کمک کند. این روغن با داشتن اسیدهای چرب امگا 3 و ویتامین‌های A و D، فرآیند ترمیم سلولی را تسریع کرده و باعث بهبود کیفیت پوست، تقویت موها و تقویت استحکام ناخن‌ها می‌شود. به طور کلی، مصرف منظم این روغن می‌تواند به بهبود ظاهر و سلامتی پوست و مو کمک کند و اثرات مثبتی بر عملکرد سیستم ایمنی بدن داشته باشد.
مطالعه بیشتر: خرید ماهی سالمون صید روز
نوع مناسب چربی
تمامی سلول‌های بدن به چربی نیاز دارند. چربی‌هایی مانند اسیدهای چرب امگا-3 که در روغن کبد ماهی یافت می‌شوند، سلامت پوست را تقویت کرده، جذب ویتامین‌ها و مواد معدنی را افزایش می‌دهند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند.
چربی باعث می‌شود احساس سیری کنید. زمانی که چربی مصرف می‌کنید، مغز سیگنالی دریافت می‌کند که اشتهای شما را متوقف کند.
مصرف چربی‌های سالم همراه با وعده غذایی باعث می‌شود تجزیه کربوهیدرات‌ها به قند کندتر انجام شود. این کار به ثابت نگه داشتن سطح قند خون کمک می‌کند. مغز برای عملکرد صحیح نیاز به چربی دارد.
آرتریت
روغن کبد ماهی یک مکمل رایج برای افرادی است که دچار آرتریت هستند. استفاده از روغن‌های دریایی، مانند روغن کبد ماهی، کمک به درمان آرتریت روماتوئید نشان داده شده است.
دژنراسیون ماکولای مرتبط با پیری
برخی از مطالعات نشان داده‌اند که روغن‌های امگا-3 ممکن است از سلامت چشم حمایت کرده و از دژنراسیون ماکولای مرتبط با پیری پیشگیری کنند. مصرف بیشتر مواد مغذی موجود در روغن کبد ماهی مانند اسید ایکوزاپنتانوئیک (EPA) و اسید دوکوزاهگزانوئیک (DHA) به کاهش یا تأخیر در بروز دژنراسیون ماکولا منجر می‌شود.
سایر مواد مغذی که ممکن است در پیشگیری از AMD کمک کنند، کاروتنوئیدها هستند. روغن کبد ماهی همچنین غنی از کاروتنوئیدها است که بدن برای تولید ویتامین A به آن‌ها نیاز دارد.
مطالعه بیشتر: 10 تأثیر شگفت انگیز ماهی برای سلامت بدن
بیماری شریان کرونری
مصرف روزانه روغن کبد ماهی ممکن است به پیشگیری از آترواسکلروز کرونری کمک کند. در روغن کبد ماهی اسیدهای چرب وجود دارند که به عنوان آنتی‌اکسیدان‌های قوی عمل می‌کنند. بنابراین، مصرف منظم روغن‌های ماهی می‌تواند به محافظت در برابر آترواسکلروز کمک کند. آن‌ها همچنین از لخته شدن خون جلوگیری می‌کنند.
عملکرد شناختی
روغن کبد ماهی مقدار زیادی ویتامین D دارد. ارتباطی بین ویتامین D و عملکرد شناختی در یک مطالعه بر روی موش‌ها شناسایی شد. محققان نتیجه‌گیری کردند که ویتامین D ممکن است نقش کلیدی در حفظ عملکرد خوب مغز در پیری داشته باشد.
در سال 2011، دانشمندان روغن کبد ماهی را به موش‌هایی که دچار استرس مزمن بودند دادند. نتایج آزمون‌های حافظه، مهارت‌های حرکتی و رفتارهای اضطرابی نشان داد که روغن کبد ماهی به پیشگیری از اختلالات شناختی در این موش‌ها کمک کرده است.
سل
در سال 2011، یک مرور از یک مطالعه تاریخی از سال 1848 که در BMJ منتشر شده بود، نشان داد که روغن کبد ماهی می‌تواند گزینه‌ای مؤثر برای درمان سل باشد.
التهاب
در سال 2017، دانشمندان گزارش دادند که گروهی از مولکول‌های ناشناخته را کشف کرده‌اند که ممکن است خواص ضد التهابی داشته باشند. این مولکول‌ها از کانابینوئیدهایی که از اسیدهای چرب امگا-3 مشتق شده‌اند، به‌وجود می‌آیند.
روغن کبد ماهی و ویتامین D
روغن کبد ماهی یکی از غنی‌ترین منابع ویتامین D است. قرار گرفتن در معرض نور خورشید نیز اهمیت دارد، زیرا بدن نمی‌تواند تمام نیازهای ویتامین D خود را از منابع غذایی تأمین کند.
ویتامین D برای تنظیم سطح کلسیم و فسفر در خون بسیار مهم است، که این دو عامل برای حفظ سلامت استخوان‌ها ضروری هستند.
کمبود ویتامین D با استئومالاسی و پوکی استخوان ارتباط دارد.
همچنین ممکن است بر ریسک سرطان، دیابت نوع 1 و نوع 2، فشار خون بالا (هیپرتانسیون)، مولتیپل اسکلروزیس و دیگر بیماری‌ها تأثیر بگذارد.
ترکیب غذایی روغن کبد ماهی طبق داده‌های وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA)، یک قاشق چای‌خوری روغن کبد ماهی که وزن آن 4.5 گرم است، شامل موارد زیر می‌باشد:
- انرژی: 41 کالری
- ویتامین A: 4500 واحد بین المللی (IU)
- ویتامین دی: 450 IU
- اسیدهای چرب اشباع: 1.017 گرم
- اسیدهای چرب تک غیراشباع: 2.102 گرم
- اسیدهای چرب اشباع نشده: 1.014 گرم
- کلسترول: 26 میلی گرم (میلی گرم)
مطالعه بیشتر: خرید آنلاین انواع ماهی صید روز شمال
خطرات روغن کبد ماهی
مطالعات منتشر شده در مجله آمریکایی قلب‌شناسی هشدار می‌دهند که مصرف زیاد ماهی می‌تواند به دلیل وجود سموم محیطی در ماهی، مانند جیوه، پلی‌کلریدبی‌فنیل‌ها (PCBs)، دیوکسین‌ها و سایر آلاینده‌ها عوارضی داشته باشد.
مصرف بیش از حد ویتامین D از منابع غذایی می‌تواند منجر به مشکلاتی مانند بی‌اشتهایی، کاهش وزن، پلی‌اوری (افزایش ادرار)، و اختلالات در ریتم قلبی گردد. همچنین، افزایش سطح کلسیم در خون می‌تواند موجب رسوب کلسیم در بافت‌ها و عروق خونی شده و در نهایت به تشکیل سنگ‌های کلیه منجر شود. حد بالای قابل تحمل ویتامین D برای بزرگسالان 19 سال به بالا 4000 واحد بین‌المللی (IU) در روز تعیین شده است.
