فیله بیگهد

ماهی بیگهد یا همان کپور سرگنده یکی از محبوب‌ترین ماهیان پرورشی در آب‌های شیرین است و جزو خانواده کپورهای آسیایی است. امروزه در فروشگاه های محصولات دریایی فیله بیگهد بسیار پرطرفدار است. این ماهی به دلیل رشد سریع و همچنین تغذیه خاصی که دارد، مورد توجه بسیاری قرار گرفته است. شاید برای شما جالب باشد که بدانید سالانه نزدیک به ۴ میلیون تن از این ماهی در سراسر جهان تولید می‌شود که بیشترین سهم آن مربوط به کشور چین است.

از خصوصیات برجسته این ماهی، سر بزرگ آن است که موجب شده برخی از افراد تصور کنند وزن بیشتر ماهی را قسمت سر آن تشکیل می دهد در صورتی که این تصور اشتباه است. چرا که سر ماهی بیگهد در عین بزرگ بودن وزن زیادی ندارد.

برخلاف ماهی کپور که همه چیزخوار است؛ رژیم غذایی این ماهی بیشتر از زئوپلانکتون‌ها است که یکی از بهترین منابع غذایی در طبیعت می باشد. همین موضوع موجب شده که گوشت فیله ماهی بیگهد طعم لذیذی داشته باشد و از نظر ارزش غذایی بسیار ارزشمند باشد.

اگر به دنبال منبع غذایی سرشار از پروتئین، آهن، کلسیم و امگا ۳ هستید، مصرف گوشت فیله بیگهد به شما توصیه می کنیم. متخصصان تغذیه معتقدند که مصرف این ماهی حداقل دوبار در هفته ضروری است.