لاهیجان، مهد چای ایران، به دلیل تولید چای سیاه و سبز باکیفیت، همواره مقصد علاقه‌مندان به چای بوده است. عطر دل‌انگیز و طعم بی‌نظیر چای بهاره لاهیجان، آن را به یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های ایرانی تبدیل کرده است. با توجه به افزایش قیمت‌ها در سال 1403، قیمت مناسب چای لاهیجان نیز بر محبوبیت آن افزوده است. اگر به دنبال چای باکیفیت و اصیل هستید، خرید از ماهی فروشی آنلاین رهنما بهترین گزینه برای شما خواهد بود.
مصرف چای بهاره لاهیجان
از دیرباز، شهرهای شمالی ایران با زمین های حاصلخیز خود، مقصدی ایده‌آل برای کشت چای بوده‌اند. در میان انواع چای های موجود در بازار ایران، چای بهاره در شمال کشور همواره از محبوبیت بیشتری برخوردار بوده است. به ویژه، چای لاهیجان به عنوان یکی از باکیفیت‌ترین و خوش‌عطرترین چای‌های ایران، همواره جایگاه ویژه‌ای در دل چای‌خورهای ایرانی داشته و تقاضای بالایی را به خود اختصاص داده است.
چای سیاه و سبز دو نوع اصلی چای هستند که در میان نوشیدنی‌های ایرانی، چای سیاه از محبوبیت بیشتری برخوردار است و به طور گسترده در خانه‌ها مصرف می‌شود. چای به عنوان یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌ها در فرهنگ ایرانی، جایگاه ویژه‌ای دارد. از این رو، خرید چای باکیفیت مانند چای لاهیجان از اهمیت بالایی برخوردار است. شایان ذکر است که فرآیند تولید چای سیاه لاهیجان با چای سبز متفاوت بوده و طی فرآیندی تخصصی به نام اکسیداسیون انجام می‌شود که به چای سیاه طعم و رنگ مشخصی می‌بخشد.
مطالعه بیشتر: فواید چای بهاره گیلان: چرا باید این چای را انتخاب کنید؟
خرید چای بهاره لاهیجان
یکی از دغدغه های همیشگی مردم در خرید محصولات، اطمینان از کیفیت آن‌هاست. حتی با وجود اطلاعات کافی درباره یک محصول خاص، همچنان ممکن است در فرایند خرید با چالش‌هایی روبرو شویم. لاهیجان، با دارا بودن زمین‌های حاصلخیز چای، به قطب تولید چای در ایران تبدیل شده است. وجود کارخانه‌ها و تولیدی‌های متعدد در این منطقه، تنوع بالایی از چای لاهیجان را در بازار عرضه می‌کند؛ اما همین تنوع، انتخاب چای اصل را برای مصرف‌کننده دشوار کرده است.
چای لاهیجان یکی از محصولات پرطرفدار و شناخته شده چای ایران است که سالانه حجم قابل توجهی از آن تولید و به بازار عرضه می‌شود. ساکنان شمال کشور به ویژه گیلان، به دلیل نزدیکی به مزارع چای، دسترسی آسان‌تری به این محصول باکیفیت دارند. با این حال، چای بهاره لاهیجان به هیچ وجه مختص مناطق شمالی کشور نیست و علاقه‌مندان به این نوشیدنی خوش عطر و طعم می‌توانند در اکثر فروشگاه‌های سراسر کشور آن را تهیه کنند.
اگر در جستجوی چای لاهیجان اصیل هستید و در فروشگاه‌های محلی خود به آن دسترسی ندارید، نگران نباشید. دنیای مجازی امکان خرید آسان و مطمئن این محصول را برای شما فراهم کرده است. بسیاری از فروشگاه‌های اینترنتی معتبر، از جمله ماهی فروشی آنلاین رهنما، طیف گسترده‌ای از چای لاهیجان با بالاترین کیفیت را به صورت آنلاین و حضوری عرضه می‌کنند. با خرید از این فروشگاه‌ها، می‌توانید از اصالت و مرغوبیت چای خود اطمینان حاصل کنید.
مطالعه بیشتر: چگونه چای گیلان را انتخاب کنیم؟ نکات مهم خرید
قیمت چای بهاره لاهیجان در سال 1403 چقدر می‌باشد؟
همانطور که می دانید، تورم بالا به‌طور چشمگیری بر قیمت مواد غذایی از جمله چای تأثیر گذاشته و افزایش قیمت چای لاهیجان در این سال نسبت به سال‌های گذشته اجتناب‌ناپذیر بوده است. با این حال، فروشگاه ما همواره در تلاش است تا ضمن حفظ کیفیت بالای محصولات، چای لاهیجان را با قیمتی مناسب و مقرون‌به‌صرفه به مشتریان خود عرضه کند.
معیارهای تعیین قیمت چای بهاره لاهیجان به طور کلی چیست؟
قیمت چای لاهیجان به عنوان یکی از دغدغه‌های اصلی خریداران، به عوامل مختلفی وابسته است. نوسانات قیمت بذر، کود و سایر نهاده‌های کشاورزی، به طور مستقیم بر هزینه تولید چای و در نتیجه قیمت نهایی آن تأثیر می‌گذارد. بنابراین، قیمت چای لاهیجان همواره در حال تغییر است و نمی‌توان قیمت ثابتی را برای آن در نظر گرفت.
اولین معیار در انتخاب چای، نوع آن است. برندهای شناخته شده‌ای مانند لاهیجان، چای را در انواع مختلفی عرضه می‌کنند که از نظر روش تولید به دو دسته دستی و کارخانه‌ای تقسیم می‌شوند. چای‌های دستی به دلیل فرآیند تولید سنتی و ظریف‌تر، معمولاً از کیفیت و قیمت بالاتری برخوردار هستند. در مقابل، چای‌های تولید کارخانه‌ای به دلیل تولید انبوه، قیمت مناسب‌تری دارند. بنابراین، انتخاب نوع چای به سلیقه و بودجه شما بستگی دار.
وزن چای، عامل دیگری است که به طور مستقیم بر قیمت آن تأثیر می‌گذارد. چای بهاره لاهیجان در بسته‌بندی‌های با وزن‌های مختلف عرضه می‌شود و شما می‌توانید با توجه به نیاز خود، وزن دلخواه را انتخاب کنید. با توجه به تنوع بالای چای لاهیجان، پیشنهاد می‌شود در خرید اولیه، مقدار کمی از نوع چای مورد نظر را تهیه کنید تا بتوانید با کیفیت آن بیشتر آشنا شوید و در خریدهای بعدی، انتخاب بهتری داشته باشید.
مراحل فرآوری چای بهاره لاهیجان
فرآوری چای سیاه به روش‌های مختلف در جهان انجام می‌شود، از جمله روش‌های ارتدکس و CTC. در کارخانه‌های شمال ایران، چای بهاره لاهیجان با استفاده از روش ارتدکس عمل‌آوری می‌شود. در این روش، برگ چای مراحل زیر را طی می‌کند:
1. پلاس
برگ سبز چای پس از چیده شدن باید پلاسیده شود تا رطوبت آن کاهش یابد. این مرحله به دو دلیل انجام می‌شود:
- تبدیل برگ سبز به چای سیاه با تغییرات شیمیایی همراه است.
- جلوگیری از آسیب فیزیکی به برگ‌ها در حین مالش
2. مالش
وقتی برگ‌ها حدود 20٪ از رطوبت خود را از دست دادند، وارد دستگاه مالش می‌شوند. در این مرحله، بافت برگ‌ها تحت فشار متلاشی می‌شود و عصاره آن‌ها خارج می‌شود. فرآیند مالش که حدود 30 دقیقه طول می‌کشد که این فرآیند باعث آزاد شدن مواد و آنزیم‌ها برای تخمیر شده و نقش مهمی در عطر و طعم چای بهاره لاهیجان ایفا می‌کند.
3. تخمیر
برگ‌های مالش‌خورده برای تخمیر به مدت 2 تا 3 ساعت در مجاورت هوا قرار می‌گیرند. این فرآیند باعث تغییر رنگ برگ از سبز به سیاه می‌شود. مدت‌زمان تخمیر، بر شدت رنگ و عطر چای اثر دارد؛ تخمیر طولانی‌تر رنگ را تیره‌تر و عطر را کمتر می‌کند.
4. خشک کردن
برای توقف فرآیندهای شیمیایی و جلوگیری از تخمیر بیش از حد، برگ‌ها خشک می‌شوند. این کار حدود 30 دقیقه طول می‌کشد و به حفظ عطر، طعم و خواص چای بهاره لاهیجان کمک می‌کند.
5. تفکیک (سورتینگ)
در نهایت، برگ‌ها بر اساس عطر، طعم و کیفیت، تفکیک می‌شوند تا انواع مختلف چای تولید شود. این فرآیند به تولید انواعی از چای می‌انجامد که هر کدام دارای ویژگی‌های منحصر به فردی هستند و به ویژه، کیفیت بالای چای بهاره لاهیجان را تضمین می‌کنند.
چطور می‌توان چای اصیل لاهیجان را تشخیص داد؟
قطعاً همه ما به دنبال خرید چای بهاره لاهیجان اصل و باکیفیت هستیم. برای تشخیص اصالت چای لاهیجان، توجه به طعم آن پس از دم کردن از اهمیت بالایی برخوردار است. چای لاهیجان اصل معمولاً طعمی گس و اندکی تلخ دارد که البته این میزان تلخی با تغییر مقدار چای و زمان دم کردن قابل تنظیم است. اگر چایی که خریداری کردید فاقد این طعم مشخص بود، احتمالاً اصالت آن زیر سوال می‌رود. البته باید در نظر داشت که میزان گسی انواع مختلف چای لاهیجان با هم متفاوت است و به عنوان مثال، چای قلم نسبت به انواع ممتاز و سرگل، گسی کمتری دارد.
مطالعه بیشتر: چگونه چای شمال اصل را تشخیص دهیم؟ نکات کلیدی خرید
از کجا می‌توانم چای بهاره لاهیجان تهیه کنم؟
چای لاهیجان به دلیل مرغوبیت و محبوبیت بالایی که دارد، متاسفانه مورد سوءاستفاده برخی سودجویان قرار گرفته و نمونه‌های تقلبی زیادی از آن در بازار وجود دارد. برای اطمینان از خرید چای درجه یک لاهیجان، علاوه بر توجه به طعم دلپذیر آن، باید به ویژگی‌های دیگری نیز دقت کنید. یکی از مهم‌ترین این ویژگی‌ها، استفاده از برگ‌های سبز و تازه در تولید چای است. با آگاهی از این نکات می‌توانید با خیالی آسوده، چای اصل لاهیجان را تهیه کرده و از طعم ناب آن لذت ببرید.
برای اطمینان از کیفیت بالای چای لاهیجان، بهتر است به زمین‌های کشت آن توجه کنید. برگ‌های چای مرغوب باید در زمین‌های حاصلخیز و سرسبز پرورش یابند. این اطلاعات به ویژه هنگام خرید عمده بسیار اهمیت دارد. توصیه می‌شود برای خرید چای لاهیجان، به فروشگاه‌های معتبر و با سابقه‌ای مانند ماهی فروشی رهنما مراجعه کرده تا از اصالت و کیفیت محصول اطمینان حاصل کنید.
چای مرغوب لاهیجان چه قیمتی دارد؟
قطعاً قیمت چای درجه یک لاهیجان نسبت به چای‌های تقلبی بالاتر است؛ زیرا این چای به دلیل کیفیت بالای برگ چای، فرآیند تولید دقیق و عطر و طعم بی‌نظیرش، ارزش بیشتری دارد. حتی ممکن است قیمت چای لاهیجان نسبت به برخی برندهای دیگر نیز بیشتر باشد، اما این تفاوت قیمت به واسطه کیفیت ممتاز و خواص منحصر به فرد آن توجیه می‌شود. با توجه به فراوانی چای‌های تقلبی در بازار، توصیه می‌شود به جای تمرکز بر قیمت پایین، به کیفیت محصول و خرید از منابع معتبر توجه کنید؛ زیرا اختلاف قیمت بین چای اصل و تقلبی آنقدر زیاد نیست که ارزش به خطر انداختن سلامتی و لذت نبردن از یک فنجان چای مرغوب را داشته باشد.
خرید انواع چای لاهیجان
چای لاهیجان با توجه به نوع کشت، روش تولید و حتی فصل برداشت، در انواع مختلفی تولید می‌شود؛ از این رو در انتخاب و خرید چای لاهیجان، گزینه‌های متنوعی برای شما وجود دارد. در ادامه، به معرفی مختصری از انواع چای‌های لاهیجان می‌پردازیم.
چای دستی
یکی از پرطرفدارترین انواع چای لاهیجان، چای دستی است که تمامی مراحل کشت تا تولید آن به‌صورت کاملاً دستی انجام می‌شود. در این نوع چای، می‌توانید عطر و طعم واقعی را به‌خوبی تجربه کنید.
چای سرگل
اگر به دنبال چای با عطر فوق‌العاده‌ای هستید، چای سرگل گزینه مناسبی است. این چای از برگ‌های بالایی بوته که در مرحله رشد کامل هستند، تولید می‌شود. به همین دلیل، این نوع چای لاهیجان دارای عطر بسیار قوی است و به نام چای بهاره سرگل نیز شناخته می‌شود.
چای ممتاز زرین
این چای از فرآوری برگ‌های میانی گیاه چای به دست می‌آید و با استفاده از الک، ساقه‌ها از آن جدا می‌شوند. نسبت به چای سرگل، تلخی و گسی کمتری دارد.
چای قلم
اگر از افرادی هستید که تلخی زیاد چای را نمی‌پسندید، چای قلم گزینه‌ای مناسب برای شماست. این چای از برگ‌های پایینی و ساقه‌های بوته تهیه می‌شود و وجود این ساقه‌ها باعث ملایم‌تر شدن طعم تلخ چای لاهیجان می‌گردد.
چای بهاره
در فصل بهار، با خشک‌کردن تمام برگ‌های بوته و تبدیل آن‌ها به چای، چای بهاره به وجود می‌آید. خرید چای بهاره لاهیجان در سال 1402 با استقبال زیادی مواجه شده است. این چای عطر فوق‌العاده‌ای دارد و برای افرادی که به عطر چای حساس هستند، مناسب است.
تفاوت چای سیاه لاهیجان با چای سبز چیست؟
همانطور که می‌دانید، چای سیاه و چای سبز از نظر خواص و مصرف تفاوت‌های زیادی دارند. اما اصلی ترین و ابتدایی ترین تفاوت بین چای سیاه لاهیجان و چای سبز لاهیجان در روش تولید آن‌ها نهفته است. در تولید چای سبز، بر خلاف چای سیاه، از فرآیند اکسیداسیون استفاده نمی‌شود. برای تهیه چای سبز لاهیجان، برگ‌ها به گونه‌ای خشک می‌شوند که رنگ سبز آن‌ها حفظ شود. این موضوع باعث ایجاد تفاوت‌هایی در نحوه مصرف آن‌ها نیز می‌شود.
خرید چای لاهیجان به صورت بسته‌بندی یا فله‌ای؟
چای لاهیجان را می‌توانید هم به صورت بسته‌بندی شده در فروشگاه‌ها و هم به صورت فله‌ای خریداری کنید. انتخاب نوع خرید، به نیاز و سلیقه شما بستگی دارد. اما نکته مهمی که باید بدانید، تفاوت قیمت چای فله‌ای و بسته‌بندی شده است. همچنین چای‌های بسته‌بندی شده معمولاً مدت بیشتری کیفیت و تازگی خود را حفظ می‌کنند. هنگام خرید چای لاهیجان، به بسته‌بندی محصول دقت کنید تا از بهداشتی بودن و سلامت آن اطمینان حاصل کنید.
