خرید ماهی شور | صید روز دریای شمال

ماهی شور، به ویژه ماهی سفید شور، از دیرباز جایگاه ویژه‌ای در سفره گیلانی‌ها داشته و به عنوان یکی از محبوب‌ترین مزه‌ها شناخته می‌شود. این محصول لذیذ که از ماهی سفید و گاهی نیز از ماهی کفال تهیه می‌شود، با طعم بی‌نظیر خود، ذائقه بسیاری را به خود جلب کرده است. این ماهی به دلیل طعم لذیذش، معمولاً به عنوان همراهی همیشگی برنج و انواع خورشت‌ها بر سر سفره ‌های ایرانی قرار می‌ گیرد. وجود اشپل و اندازه‌ بزرگ این ماهی، نشان از کیفیت و مرغوبیت آن است و طبیعتاً قیمت بالاتری نسبت به دیگر انواع ماهی‌ های آماده شده دارد.

اگر به دنبال ماهی شور باکیفیت و تازه هستید، فروشگاه آنلاین ماهی رهنما بهترین انتخاب شماست. این فروشگاه با ارائه محصولات سالم و با تضمین کیفیت، خیالتان را از بابت خرید آنلاین ماهی شور راحت می‌کند. با سفارش از رهنما، از مزایای خرید آنلاین مانند تحویل سریع درب منزل و ارسال رایگان بهره‌مند شوید. با سابقه‌ی درخشان رهنما در فروش محصولات دریایی، دیگر نیازی به نگرانی درباره کیفیت و سلامت محصول نخواهید داشت.

ارزش غذایی ماهی شور

کسانی که تصور می‌کنند ماهی‌ شور تنها یک خوراکی ساده و بی‌ارزش است، شاید از ارزش غذایی بالای آن‌ها غافل باشند. این ماهی‌ها سرشار از مواد مغذی هستند که می‌توانند نقش مهمی در حفظ سلامتی ایفا کنند. با یک نگاه دقیق‌تر به ترکیبات این ماهی‌ها، به ارزش غذایی بالای آن‌ها پی خواهیم برد.

• انرژی موجود در ماهی شور برابر با 193 کیلوکالری است.
• میزان کل پروتئین در ماهی شور 42 گرم است.
• محتوای چربی کل ماهی شور 1.5 گرم است.
• میزان کل کربوهیدرات ماهی شور صفر (0 گرم) است.
• کل کلسیم موجود در ماهی شور 200 میلی‌گرم است.
• میزان فسفر در ماهی شور 300 میلی‌گرم است.
• محتوای آهن ماهی شور برابر با 3 میلی‌گرم است.
• مقدار ویتامین ب1 (تیامین) در ماهی شور 0.01 میلی‌گرم است

ماهی شور، علاوه بر طعم لذیذی که دارد، سرشار از مواد مغذی ضروری برای بدن است. این خوراکی خوشمزه می‌تواند نقش مهمی در حفظ سلامتی شما ایفا کند. آیا تا به حال فکر کرده‌اید که چگونه ماهی شور می‌تواند زندگی و سلامتی‌تان را تحت تاثیر قرار دهد؟

فواید ماهی شور

در اینجا به بررسی مزایای ماهی شور برای سلامتی می‌پردازیم:

1- استفاده به عنوان طعم‌دهنده و همراه غذا

فوایدی که ماهی ‌های معمولی دارند، ماهی شور نیز به عنوان یک غذای جانبی قابل استفاده است که معمولاً با برنج سیاه و سس چیلی ترکیب می‌شود و به عنوان یک وعده غذایی کامل مورد پسند قرار می‌گیرد. این یکی از روش‌های رایج مصرف ماهی شور است. همچنین، می‌توان از آن به‌عنوان افزودنی برای انواع غذاها استفاده کرد و طعم آن‌ها را به طرز چشمگیری افزایش داد.

2- برای حفظ سلامت دندان‌ها و استخوان‌ها مفید است.

ماهی شور به دلیل داشتن مقادیر بالای کلسیم و فسفر برای سلامت دندان‌ها و استخوان‌ها بسیار مفید است. طبق برخی اطلاعات، هر 100 گرم ماهی شور خشک شده حاوی 200 میلی‌گرم کلسیم و 300 میلی‌گرم فسفر است. این دو ماده معدنی نقش مهمی در حفظ سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها دارند و علاوه بر آن، فواید دیگری برای سلامتی به همراه دارند که شامل موارد زیر است:

• کمک به افزایش قد در دوران رشد
• پیشگیری از ابتلا به پوکی استخوان
• جلوگیری از بروز ناهنجاری‌های استخوانی
• تقویت ساختار استخوان‌ها

3-به تسریع روند بهبود زخم کمک می‌کند

ماهی شور می‌تواند به بدن در تسریع فرآیند بهبود زخم کمک کند. با این حال، اگر به هموفیلی مبتلا هستید، این تأثیر ممکن است برای شما متفاوت باشد. مصرف ماهی شور به میزان قابل توجهی در بهبود زخم‌ها مؤثر است، چرا که حاوی مقدار زیادی آهن است، به طوریکه هر 100 گرم ماهی شور حدود 3 میلی‌گرم آهن دارد.

روش تهیه ماهی شور

ماهی ‌های تازه پس از شستشوی کامل، به صورت لایه ‌لایه در میان نمک و رناس قرار داده شده و برای مدتی مشخص نگهداری می ‌شوند. این فرآیند سنتی شور کردن، علاوه بر افزایش ماندگاری ماهی و ایجاد طعمی متمایز و شور، باعث تغییرات قابل توجهی در بافت گوشت ماهی می ‌شود. در اثر عمل نمک‌ سود کردن، رنگ گوشت ماهی به تدریج به سمت قرمز و صورتی متمایل شده و حجم قابل توجهی از آب آن از دست می‌رود. این محصول نهایی، با بافت سفت ‌تر و طعمی شور و غنی، به عنوان یکی از محصولات دریایی پرطرفدار مورد استفاده قرار می‌گیرد.

مقدار مصرف ماهی شور

ماهی شور به عنوان یک چاشنی مکمل در کنار سایر غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد و به دلیل طعم شور و لذیذ آن، مقدار کمی از آن برای طعم‌دار کردن غذاها کافی است. به طور معمول، یک برش پنج سانتی‌متری ماهی شور در هر وعده، برای بهره‌مندی از طعم بی‌نظیر آن کافی خواهد بود.

نحوه مصرف

ماهی شور را می‌توان به دو روش مصرف کرد:

• روش اول: حدود ده دقیقه قبل از دم کشیدن برنج، مقدار مورد نظر از ماهی شور را روی یک نعلبکی بگذارید و آن را روی برنج قرار دهید.
• روش دوم: مقدار دلخواه از ماهی را در روغن داغ سرخ کنید، و مطمئن شوید که هر دو طرف آن کاملاً سرخ شود. به سلیقه بیشتر گیلانی‌ها، این ماهی با هر غذایی لذت‌بخش است و همیشه جای خود را در سفره دارد.

اما غذاهای مناسب برای سرو همراه با این ماهی شامل موارد زیر می‌شوند: باقالی‌خورشت (باقالی قاتوق)، ترش‌تره، میرزاقاسمی، سبزی‌پلو، آش ترش گیلانی، لوبیاپلو، فسنجان، اناربیج و باقالی فسنجان.

قیمت ماهی شور

قیمت ماهی شور به عوامل زیر بستگی دارد:

• اندازه ماهی سفید مورد استفاده
• وجود اشپل ماهی یا عدم آن (که عامل مهمی است)
• کیفیت ماهی
• کیفیت فرآیند شور کردن

در ماهی‌فروشی آنلاین رهنما، تلاش کرده‌ایم بهترین ماهی‌های گیلان را برای شما انتخاب کنیم.